Gezien ik Eva heet, noem ik de zoete broodjes Eva's ongelooflijke broodjes.
Ingrediënten voor 12 zoete broodjes
- 100 gr. teffmeel (bruin)
- 100 gr. haverbloem
- 1 el. bakpoeder
- 1 tl. XanthaanGom
- 50 rietsuiker
- 25 gr. vloeibare boter
- 1 geraspte citroen + sap van een halve citroen
- 100 ml. halfvolle melk
- 200 gr. magere kwark
- 150 gr. blauwe bessen
Vet een muffinvorm in (geen papieren vormpjes erin plaatsen!).
Zeef het meel, de bakpoeder en de xanthaangom boven een beslagkom.
Voeg de geraspte citroenschil en de suiker toe.
Meng alle droge ingrediënten met een vork.
Maak een kuiltje in het midden van het meel en voeg al mixende de boter, citroensap, melk en kwark toe.
Voeg de geraspte citroenschil en de suiker toe.
Meng alle droge ingrediënten met een vork.
Maak een kuiltje in het midden van het meel en voeg al mixende de boter, citroensap, melk en kwark toe.
Schep met twee lepels het beslag in een muffin/cakejes vorm.
Bekleed elke muffin met blauwe bessen en druk voorzichtig aan.
Bak ze af in 30 minuten.
Eetse!
Liefs K&E
Geen opmerkingen:
Een reactie posten